做强产业链 “游”出大市场

　　传统养殖规模小，如何在传统养殖基础上进行创新，进一步满足市场需求？

　　近年来，为促进泉水鱼产业发展，休宁县制定《休宁县山泉流水养鱼系统保护与发展规划》《关于促进山泉流水养鱼产业发展实施意见》，围绕山泉流水养鱼技术创新，与中国科学院、上海海洋大学、安徽农业大学等科研院所合作，对生产、销售、品质保障进行技术攻关，取得新型高密度养鱼方法等发明专利5项、光唇鱼苗种繁育技术等水产品养殖技术8项。

　　泉水鱼在池中游来游去

　　此外，休宁县还发布实施《山泉流水养殖草鱼技术操作规程》，推动技术、质量、商标、品牌、销售全产业链标准化生产。投入100余万元在规模养殖塘片构建生态监测视频监控系统，保证泉水鱼的养殖安全。

　　休宁县板桥乡徐源村泉水鱼池

　　据统计，截至2022年底，休宁县有17个乡镇发展泉水鱼产业，建成了泉水鱼池6391口，其中恢复老鱼塘1180口，家庭养殖户达4000余户，约占山区农户的20%，培育了泉水鱼养殖企业17家、家庭农场22家。

　　泉水鱼的养殖品种也从原来的草鱼、鲤鱼逐步发展了石斑鱼、马口鱼、光倒刺

　　鲜美的味道、滑嫩的口感，让泉水鱼一上市便成了抢手货。“现在我们的鱼已经卖到合肥、江浙沪一带，这就是小小鱼窝变‘金窝银窝’。” 田里村村民余欣荣高兴地说。

　　“一鱼多吃” 打造生态经济双赢新模式

　　受益的不只是村民。山水流水养鱼还具备生物多样性保护、水土保持、水源涵养、调节小气候等多项生态功能。